Thực hiện theo những hướng dẫn bên dưới, bạn sẽ nhanh chóng có được những món nhậu hấp dẫn nhất để đãi khách. Mực nướng muối ớt, ngao hấp sả gừng, sụn gà rang muối, ếch chiên nước mắm, chân gà nướng là 5 món nhậu bình dân vừa ngon miệng lại có cách làm rất đơn giản và nhanh chóng. Cùng tham khảo những thông tin bên dưới để biết cách thực hiện những món nhậu hấp dẫn này nhé! 1. Mực nướng muối ớt Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mực nướng muối ớt - Mực tươi: 400 gram - Ớt sừng, rau thơm, rau răm, dưa leo, gừng - Gia vị: muối, ớt bột, bột ngọt, dầu ăn, tiêu Các bước thực hiện mực nướng muối ớt - Bước 1: Mực lấy túi mật, rửa sạch rồi đem ướp với 1 thìa café ớt bột, 1 quả ớt sừng giã nhỏ, 1 quả gừng đập dập, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu trong khoảng 30 phút. - Bước 2: Rau răm, rau thơm rửa sạch. Dưa leo thái lát mỏng. - Bước 3: Xiên mực vào từng que rồi đem nướng đến khi dậy mùi, bên ngoài chuyển màu vàng nhẹ thì cho ra dĩa nhâm nhi cùng rau răm, rau thơm và dưa leo. 2. Ngao hấp xả gừng Nguyên liệu cần chuẩn bị món ngao hấp xả gừng - Ngao: 500 gram - Sả, gừng, tỏi, ớt, húng quế - Gia vị: nước mắm, đường… Các bước thực hiện ngao hấp xả gừng - Bước 1: Ngao đem ngâm với nước gạo cùng vài lát ớt tươi trong khoảng vài tiếng rồi đem luộc chín. - Bước 2: Vớt ngao ra một âu riêng. Gạn đất, cát ở dưới nồi luộc ngao - Bước 3: Cho nước ngao sạch lại vào nồi cùng sả thái lát, gừng đập dập, tỏi ớt băm nhuyễn. Đun sôi và thả ngao đã chín vào đun trong khoảng 30 giây thì tắt bếp, dọn ngao ra nhâm nhi. 3. Sụn gà rang muối Nguyên liệu cần chuẩn bị món sụn gà rang muối - Sụn gà: 1kg - Trứng gà: 2 quả - Gạo nếp: 100 gram - Đậu xanh xát vỏ: 100 gram - Muối hột, sả Các bước thực hiện sụn gà rang muối - Bước 1: Sụn gà rửa sạch, trụng nhanh với nước sôi rồi xả lại với nước lạnh và cho vào rổ để ráo rồi chiên vàng. - Bước 2: Sả băm nhỏ, phi thơm. Gạo nếp, đậu xanh ngâm nở, rang chín vàng, xay mịn. Trứng gà cho tí hạt nêm vào rồi khuấy đều. - Bước 3: Nhúng sụn gà vào hỗn hợp trứng - hạt nêm rồi cho lên chảo rang khô cùng gạo nếp, đậu xanh đã được xay mịn và sả đã được phi thơm rồi cho ra dĩa và nhâm nhi. 4. Ếch chiên nước mắm Nguyên liệu cần chuẩn bị món ếch chiên nước mắm - Thịt ếch: 500 gram - Hành lá, hành tây, tỏi - Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, chanh, muối, dầu ăn, tiêu… Các bước thực ếch chiên nước mắm - Bước 1: Làm sạch thịt ếch bằng cách rửa với nước cốt chanh. Sau đó, rửa lại với nước sạch và chặt thành những miếng vừa ăn và đem chiên vàng đều. - Bước 2: Phi thơm tỏi băm rồi cho một muỗng cà phê bột ngọt, hai muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, hành lá cắt đoạn dài 4 cm cùng hành tây chẻ dọc vào đảo đều tay trong khoảng 30 giây. - Bước 3: Cho thịt ếch vào đảo đều cho thấm đều nước xốt rồi tắt bếp và dọn ra dĩa cùng nhâm nhi. 5. Chân gà nướng Nguyên liệu cần chuẩn bị làm chân gà nướng - Chân gà loại nhỏ: 500 gram - Rượu gạo: ½ muỗng cà phê - Dầu ăn, muối, ớt băm, tỏi băm, gừng - Rau sống, dưa leo Các bước thực hiện chân gà nướng
- Bước 1: Chân gà làm sạch rồi đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 15 phút. Sau đó, đem ướp với rượu gạo, dầu ăn, một chút muối, ớt, gừng, tỏi. - Bước 2: Rau sống rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng chừng 15 – 20 phút. Dưa leo rửa sạch rồi đem thái lát. - Bước 3: Xiên chân gà vào từng que rồi đem nướng chín trên bếp than hoa. Sau đó, cho ra dĩa cùng rau sống, dưa leo, nước tương và cùng nhâm nhi. Chúc bạn thực hiện thành công! Chắc hẳn với 5 món nhậu bình dân này các bạn sẽ có ngay 1 tiệc nhậu lai rai say sưa khẩu vị luôn. Nhưng nếu bạn muốn kinh doanh món nhậu thì 5 món này là chưa đủ, bạn cần tìm một địa chỉ học nấu ăn mờ quán chất lượng để nâng cao tay nghề cũng như học một số bí quyết trong việc mở quán kinh doanh nhé! Chúc các bạn lai rai cuối tuần vui vẻ!
0 Comments
Leave a Reply. |
Tới Bến QuánTới Bến Quán muốn giới thiệu đến các bạn một số công thức món nhậu ngon và cùng học nấu ăn mờ quán nhậu. Archives |